我打算通过法律途径维护自身合法权益．请问,我应该以何种途径来进行法律诉讼？

２００３年我为江苏一私人建筑公司提供建材（砖），至工程结束，对方欠我工程款累积十多万元，期间对方多次与我签定还款计划，但至今都未能够按计划实行．因此，我打算通过法律途径维护自身合法权益．请问，我应该以何种途径来进行法律诉讼？

聘请律师，调查债务人的财产，先保全财产再起诉，是上策；在诉讼过程中查封财产是中策；起诉后申请执行是下策。