【宫保豆腐的做法步骤图，宫保豆腐怎么做好吃】金山茶

 金山茶 我特别爱做豆腐类的菜肴，为嘛呢？因为啊，豆腐做起来非常简单啊！而且，我家大人孩子都爱吃豆腐！今天的豆腐咱就宫保了它！

用料  

豆腐	半块
花生米	一把
蒜薹丁	适量
花生油
糖
醋
酱油
料酒
盐
湿淀粉
鸡精

宫保豆腐的做法  

1. 花生米用油炸熟备用

2. 豆腐汆烫后切小丁

3. 炒锅注油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油

4. 用糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精加少许清水调成汁

5. 炒锅不用放油，倒入调味汁，边加热边搅拌，烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀

6. 最后放入蒜薹丁翻炒几下即可

小贴士

这道菜虽然花生米和豆腐都要事先过油，但却一点也不油腻，花生米和豆腐都不太吃油，所以虽然油炸过，可是用油量非常少，最后炒制的时候也没有放油，所以很清爽下饭，看起来很有食欲，尤其对我儿子这样的小馋猫来说，那是很有吸引力滴，用它就饭吃一碗一点问题都木有！
把蒜薹丁换成豌豆粒也不错的，不过那就需要放点葱蒜来调味了。