【黑芝麻玉米奶香吐司的做法步骤图】凌尒尒

 凌尒尒 这面包还是蛮香的，配方里头有玉米和黑芝麻，但是经过搅拌得很细了，也吃不太出糙渣的感觉，很健康。

用料  

高粉（惠宜）	280克
玉米黑芝麻渣	98克
玉米粒	70克
牛奶	70克
水	33克
鸡蛋	35克
糖	35克
黄油	24克
酵母	4克
盐	3克

黑芝麻玉米奶香吐司的做法  

1. 取一干净面盆，把高粉、玉米黑芝麻渣、牛奶、水、鸡蛋、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团

2. 配方自配的，最好自己用手感受一下水份湿度是否适合自己操作）

3. 后油法加入黄油揉至薄膜状态

4. 折叠加入玉米粒，重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵

5. 二倍大后取出排气，重新盖上保鲜膜松弛15分钟

6. 二次擀卷入模，不分割，整成一整长条状

7. 发酵至9分满，取出刷蛋液

8. 烤焙：预热190度，中下层上下火烤焙50分钟