【秘制牛肉干的做法步骤图,秘制牛肉干怎么做好吃】烹然心动
用料
牛肉 | |
生抽 | |
老抽 | |
盐 | |
糖 | 适量 |
米酒 | |
料酒 | |
五香粉 | |
咖喱粉 | |
辣椒面 |
秘制牛肉干的做法
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牛肉若干~切成条,片,小块均可
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把肉放到预热200度的烤箱里烤10分钟。这一步骤可以将牛肉中的水分烤出来
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然后,另准备一只锅,里面放入生抽,老抽,盐,糖适量,米酒,料酒也行,还有自己喜欢的任何调味料(五香粉/咖喱粉/辣椒面,还有八角,大料等等…)最后添水,不必没过牛肉
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开火,煮开后立刻转为小火慢煮,要不断的搅拌使牛肉都能沾上调味料。等到水分煮干时就关火。把牛肉取出,放到烤盘里
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烤箱预热100度,将牛肉放入低温烘烤,每过10分钟就拿出来用筷子翻一翻,把那些还比较湿的肉翻到上面来继续烘烤
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大约30——40分钟(翻3—4次的样子,观察一下,如果肉的表面都干干的了,就算大功告成~~~
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