【坛子肉的做法步骤图,坛子肉怎么做好吃】烹然心动
用料
猪五花肉 | 700克 |
白糖 | 1大匙 |
老抽 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
八角 | |
胡椒 | |
桂皮 | |
黄酒 | |
蚝油 | |
冰糖 |
坛子肉的做法
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猪五花肉700克。切成3.5厘米见方的快儿。焯水后取出备用
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锅内放适量油(油量与平时炒菜差不多),放入白糖1大匙,小火烧至冒泡时,将五花肉放入炒上糖色,放一些老抽调色
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然后准备一只煲,底部垫上适量的葱段,姜蒜拍松放入,八角胡椒桂皮等
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将五花肉放入,添入热水没过肉,然后放入适量的黄酒,。我还泡了一点点的牛肝菌放进去,增添香味
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大火烧开,然后小火慢炖~~中间的时侯尝了下味道,觉得味道还不够浓,就又放了点蚝油和冰糖。炖了三个小时吧~
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