【黑椒金针烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃】何芷寒

 何芷寒 黑椒的香气和金针菇、排骨很是契合；先大火后小火的煎制和后来的焖煮使排骨外皮有少许的脆韧，同时又非常酥软～～

用料  

黑椒粒
肋排
金针菇
蚝油
酱油
高汤
蒜
香菜
红尖椒

黑椒金针烧排骨的做法  

1. 将肋排洗净，沥干水分，以黑椒粒、蚝油、酱油、蒜粒和适量盐拌匀，腌制过夜

2. 热锅温油，先大火后中小火煎制排骨至熟

3. 倒入适量高汤，大火烧沸后转小火焖煮15分钟；将洗净的金针菇放入拌匀后继续加热5分钟，其间以盐和鸡粉调味

4. 大火收汁，淋几滴麻油出锅，金针菇垫盘底，排骨居上，以香菜碎和红椒圈装饰即可