【麻薯的做法步骤图,麻薯怎么做好吃】暗香浮动
一直喜欢糯米点心,以前试过微波的面团,很难吃,直接进垃圾桶了,这次试的是蒸的面团,终于是我要的口感了。
这个方子的糖用量满大的,要是不喜欢甜的要减量,我是觉得加上馅就太甜了。。。。
在包的时候一定要充分利用保鲜膜,别用手接触面团。
包好的最好放保鲜盒内保存,以免面皮水分流失变干。
这个方子的糖用量满大的,要是不喜欢甜的要减量,我是觉得加上馅就太甜了。。。。
用料
糯米粉 | 135g |
豆沙馅 | 适量 |
玉米淀粉 | 40g |
糖 | 60g |
牛奶 | 243ml |
植物油 | 15ml |
杏仁粉 | 少量 |
麻薯的做法
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粉类、糖、牛奶混合,搅拌至无粉团
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上锅用大火蒸熟(我蒸了大概20分钟,这东西真不容易熟),趁热拌入色拉油,拌匀,放入冰箱冷藏到凉
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将粉皮分成若干小份,分别擀成薄皮
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在擀开的面皮上放适量的豆沙馅,然后包上,用筷子把多余的面皮夹掉,然后沾上杏仁粉即可
小贴士
PS:这东西极粘,但不粘保鲜膜,我是用勺子一次挖一勺,然后用保鲜膜包住揉圆,再盖上另一张保鲜膜擀开,要注意厚度,反正我第一张就不小心擀的太薄了—_—!!!在包的时候一定要充分利用保鲜膜,别用手接触面团。
包好的最好放保鲜盒内保存,以免面皮水分流失变干。
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