【燕麦芝士面包的做法步骤图,怎么做好吃】暗香浮动
用料
即食燕麦片 | 适量 |
高粉 | 250g |
马苏奶酪 | 30g-40g |
酵母 | 1又1/4小勺 |
盐 | 3g |
糖 | 30g |
蛋 | 50g |
牛奶 | 110-115g |
黄油 | 25g |
燕麦芝士面包的做法
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后油法和面,搅拌面团40分钟,做基础至二倍大,约75-80分钟,牛奶抑制酵母发酵,基础发酵时间相对要多些
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发酵好的面团分为8份,滚圆松弛10分钟
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面团擀开,卷成橄榄型,排入烤盘,表面刷水,撒燕麦片
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面包做最后发酵,约40分钟
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烤箱170度预热,面包表面用刀划一条口,在开口里撒奶酪丝,烤16分钟
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