【亚麻籽吐司的做法步骤图，亚麻籽吐司怎么做好吃】下厨房用户_n9zq

用料  

高粉	170g
亚麻籽浓缩粉	145g
糖	30g
盐	5g
奶粉	12g
蛋	23ml
水	150ml
酵母	5g
奶油	25g

亚麻籽吐司的做法  

1. 酵母溶于水，静置5分钟，除奶油外其余材料混合成面团，面团揉至光滑后再加入奶油揉至面团完全扩展

2. 基础发酵1小时，温度28度，湿度75%

3. 取出面团等分成2份，滚圆，松弛15分钟

4. 整形：取一块面团，用擀面杖擀开成椭圆面皮，翻面再擀一次，面皮上面长边下折1/3，下面长边上折1/3，擀开，翻面再擀开，最后翻回来，由一头卷起，收紧收口，码入烤模5.二次发酵1小时，温度38度，湿度85%6.生胚发至8分满，入炉180°C，烘烤35分钟出炉