【椿芽鸡丝的做法步骤图,椿芽鸡丝怎么做好吃】线球
用料
熟鸡胸肉 | 1块 |
香椿 | |
蒜茸 | 少许 |
生抽 | |
盐 | |
白糖 | |
花椒油 | |
香油 |
椿芽鸡丝的做法
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鸡胸肉放入冷水锅中,加入两片生姜和一枚大料,煮熟后晾凉,撕成丝待用
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香椿冲洗干净后,入沸水烫上1分钟,捞出过凉开水,切成碎末,和鸡丝、蒜茸一起放入调理盆
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将生抽、盐、白糖、花椒油和香油按照材料的比例兑成调味汁,淋入调理盆中的材料上,拌匀后即可盛盘食用了
小贴士
小提示:烫过的香椿用盐渍上也能相对来说“久”放一段时间,然而啖椿要赶鲜,椿叶最好是就新鲜的吃。香椿焯水后可以有效去除其含有的硝酸盐和亚硝酸亚,即便是冷冻起来储藏,也要在焯烫后存放……香椿营养多多且有抗菌消炎的作用,调味的同时还能对抗春季流行病的袭扰,应季品尝食用为佳哦~~
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