【黄焖鲜笋的做法步骤图，黄焖鲜笋怎么做好吃】潘潘猫

 潘潘猫 笋含有16种氨基酸，有丰富的纤维和蛋白质，抗癌物“锗”的含量较高，具有理想的防肠癌作用，无任何污染，因此被视为天然蔬菜。

用料  

鲜笋
油
黄酒
酱油
白糖
鸡精
香油

黄焖鲜笋的做法  

1. 将刀背轻拍鲜笋，将笋拍松或轻微拍裂，这样才容易入味

2. 将笋切成小手指一般粗的条

3. 烧热锅，放入油，待油烧制五六成热的时候，将笋条放入锅中油炸

4. 待笋条受热后产生大量的蒸汽明显减少时即可捞出，沥去油

5. 重新起锅，放入炸好的笋条、黄酒、酱油、白糖、鸡精、一点开水，盖上锅盖，用中火烧沸后，转用小火焖五六分钟

6. 再转用大火收汤，让后淋上几滴香油，翻炒记下即可出锅装盆了