【肉片烫日本豆腐的做法步骤图，怎么做好吃】舞之灵

 舞之灵

用料  

日本豆腐	3条
猪里脊肉	200克
干辣椒	几个
花椒	15-20粒
郫县豆瓣酱	1大勺
酱油	1大勺
料酒	1大勺
白糖	少许
香葱	少许
大蒜	少许
姜	少许
水淀粉	少许

肉片烫日本豆腐的做法  

1. 豆腐从中间切断,然后片成2厘米左右的块，放入加了盐的开水中焯烫20秒钟，然后捞出备用

2. 猪肉切成薄片，然后加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜蒜都分别切成末备用

3. 热锅冷油,改成中小火放入葱姜蒜末，干辣椒、花椒粒炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油

4. 淋入酱油炝锅，然后倒入高汤，加入白糖拌匀，等到汤汁烧沸后放入腌好的里脊片迅速滑散

5. 看到肉片变色成熟后，淋入适量的水淀粉勾芡，将汤汁和肉片倒在之前烫过的豆腐上，撒上适量的辣椒面、香葱就OK啦