【蒜香花菜煲的做法步骤图，蒜香花菜煲怎么做好吃】舞之灵

 舞之灵

用料  

佛手瓜	少许（也可以不放的）
大蒜	少许
花菜	一个中等
红甜椒	少许
青蒜	少许
紫洋葱	适量
豆豉酱	适量
盐	适量
鸡精	少许

蒜香花菜煲的做法  

1. 花菜洗净掰成小花，佛手瓜切细片，蒜剥皮即可，青蒜切寸断，洋葱切成细条

2. 烧开水，放入花菜焯烫，看见水再次开了即可捞出

3. 热锅少油小火煸佛手瓜至微软，放入豆豉酱和蒜粒（这个可以多放些）爆香

4. 加入焯过水的花菜翻炒入味

5. 取煲仔至炉上，倒入少许油，放入蒜粒和洋葱，将（4）倒入，加适量水烧开

6. 转小火煲至入味，撒入红甜椒和青蒜段，加点盐、鸡精调味就好了

小贴士

1.做这道菜关键是蒜香，所以蒜粒要多放些，因为要煲，所以就整颗放入好些，这样可以让蒜香持续
2.豆豉酱本身有咸味，所以其他调味品要酌情增减