【清炒四色山药的做法步骤图,怎么做好吃】舞之灵
舞之灵
到市场挑选山药时候要注意,那种表面比较光滑的是脆脆的口感,清炒最合适了,还有一种表面有些粗糙的口感是比较面的,比较适合做些山药泥之类的。呵呵,这点还请大家要稍微分别下哦。
2、西芹很容易熟,故只能稍微烫下
3、原材料都已经是熟的了,大火快速翻炒片刻即可
用料
山药 | 一段 |
胡萝卜 | 少许 |
西芹 | 少许 |
鲜黑木耳 | 少许 |
蒜片 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
香油 | 少许 |
清炒四色山药的做法
-
山药去皮切成片入开水中焯烫,盛出
-
胡萝卜去皮,鲜黑木耳洗净撕成小块,西芹去表面筋膜也切成细片
-
将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟,加入西芹稍微烫下即可盛出
-
锅内少油,放入蒜片爆香,加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀
-
加点盐、鸡精、香油即可出锅
小贴士
、山药焯烫可以去表面粘液,而且也不容易发黑2、西芹很容易熟,故只能稍微烫下
3、原材料都已经是熟的了,大火快速翻炒片刻即可
0条评论