【黑四剁的做法步骤图，黑四剁怎么做好吃】莎莎美食厨房

 莎莎美食厨房 我觉得这个菜非常下饭，一不小心米饭就多吃了一碗，对需要控制身材的姐妹们是个挑战那。

用料  

玫瑰大头菜	1/4头
青椒	1根
香菇	6朵
胡萝卜	1根
猪肉馅	100克
葱	1小段
姜	1小块
料酒	1汤匙
老抽	1茶匙
生抽	1茶匙
干淀粉	2汤匙
盐	一点点（也可以不加）

黑四剁的做法  

1. 将玫瑰大头菜、青椒、香菇、胡萝卜分别切成丁，葱姜切末备用

2. 猪肉馅中加入料酒、干淀粉搅拌均匀，腌制15分钟

3. 锅中放少量油，放入腌制好的猪肉馅，炒变色后加入葱姜末翻炒

4. 接着倒入胡萝卜丁炒匀后，再放入玫瑰大头菜丁、青椒丁和香菇丁翻炒

5. 最后调入生抽和老抽，可以加一点点盐（也可以不加，我感觉已经够咸了）

小贴士

玫瑰大头菜属于酱菜一类的，本身就很咸，再加上生抽老抽都有咸度，可以不加盐的。