【素烧什锦豆腐的做法步骤图，怎么做好吃】莎莎美食厨房

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用料  

鲜豌豆	300克
豆腐	1块
红椒	1个
胡萝卜	1根
黄豆酱	2汤匙
甜面酱	1汤匙
生抽	1/2汤匙
盐	1/4茶匙

素烧什锦豆腐的做法  

1. 〉豆腐切成1厘米大小的正方形小块备用

2. 〉红椒切成小块，胡萝卜去皮后也切成小方块，豌豆去掉外壳留下里面的豆子

3. 〉锅中放油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄后盛出备用

4. 〉另起锅，锅中放清水，大火烧开，然后放入胡萝卜丁焯烫3分钟后捞出，再接着焯烫豌豆3分钟后捞出

5. 〉另起锅，锅中放少量油，倒入黄豆酱和甜面酱翻炒，炒香后放入煎好的豆腐块炒匀

6. 〉再放入胡萝卜丁、豌豆和红椒丁翻炒，调入生抽、盐，炒匀即可出锅

小贴士

1.因为黄豆酱和甜面酱本身就很咸，适当减少盐的用量。
2.豆腐最好先煎至两面金黄，否则在炒得过程中很容易炒碎了。