【蚝油鸡条的做法步骤图,蚝油鸡条怎么做好吃】莎莎美食厨房
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用料
鸡胸肉 | 1大块 |
蚝油 | 1汤匙 |
香菇 | 100克 |
葱 | 1小段 |
姜 | 1小块 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1汤匙 |
料酒 | 1/2汤匙 |
白糖 | 1茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
淀粉 | 1.5汤匙 |
蚝油鸡条的做法
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鸡胸肉洗干净后去掉表面的筋膜,然后切成条状,用1/2茶匙盐、料酒、1/2汤匙生抽和1/2汤匙干淀粉腌制15分钟
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香菇洗净后切成条状,葱姜蒜分别切成末备用
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另取一个碗,放入1/2茶匙盐、1汤匙蚝油、1/2汤匙生抽、1茶匙白糖、1汤匙干淀粉,再加一点点清水调成汁备用
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锅中放油,热锅冷油时放入腌制好的鸡条,中火加热,并用筷子来回翻炒至鸡肉变色后盛出
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锅中留少许的底油,大火,爆香葱姜蒜末,然后放入香菇
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香菇炒得快熟了再放入刚才划熟的鸡肉,翻炒均匀
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