【芝士虾球的做法步骤图,芝士虾球怎么做好吃】莎莎美食厨房
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2.为了最后能拉出丝我用的马苏里拉奶酪,也可以选择别的奶酪,不过最好是甜味的奶酪,这样更好吃。
3.虾球应该先蘸干淀粉再蘸鸡蛋液,最后蘸面包糠,这个顺序不能颠倒。
4.喜欢甜酸口味的最后可以蘸着泰式甜辣酱吃。
用料
鲜虾 | 500克 |
马苏里拉奶酪 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 1茶匙 |
白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
芝士粉 | 1汤匙 |
淀粉 | 适量 |
芝士虾球的做法
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鲜虾去掉外壳,去掉虾线,剁成虾泥
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向虾泥中加入盐、白胡椒粉、淀粉1汤匙、芝士粉和1/2汤匙色拉油,朝一个方向搅拌上劲
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手上抹点油,取一大勺虾泥,在手心摊开,包上一块奶酪,然后搓成球形
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先将虾球在干淀粉中滚匀,然后再放入鸡蛋液里蘸满蛋液,最后再放入面包糠中滚一圈,使其均匀地蘸上面包糠
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锅中放油,待油温6成热时放入虾球,中小火炸至金黄后捞出控油即可
小贴士
1.虾泥很粘手,为了不粘手先在手上抹一层油,这样就不沾了。2.为了最后能拉出丝我用的马苏里拉奶酪,也可以选择别的奶酪,不过最好是甜味的奶酪,这样更好吃。
3.虾球应该先蘸干淀粉再蘸鸡蛋液,最后蘸面包糠,这个顺序不能颠倒。
4.喜欢甜酸口味的最后可以蘸着泰式甜辣酱吃。
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