【金针菇豆皮焖子汤的做法步骤图，怎么做好吃】蝶儿sl

 蝶儿sl 我们这里在每年二月二有吃焖子的习惯，谓之“煎龙鳞”，以催促懒龙来行雨工作，使老百姓的庄稼能够茁壮成长。今年就做到焖子汤来纪念这个节日。
焖子是用红薯淀粉加水和适量明矾制成的，吃起来非常美味，可以用煎、炒、炸、煮汤等方法来食用。

用料  

焖子	200克
浓缩鸡汁	1茶匙
金针菇	100克
豆皮	100克
盐	3/4茶匙
胡椒粉	1/4茶匙
大葱	3克

金针菇豆皮焖子汤的做法  

1. 豆皮洗净，金针菇洗净，切去老根

2. 焖子切块，豆皮切菱形片，金针菇对半切开，大葱切片

3. 起油锅，爆香葱片

4. 放入豆皮、焖子、金针菇

5. 炒至焖子表皮发硬

6. 锅内加入足量的水

7. 加入鸡汁、盐

8. 大火烧开转中火煮5分钟，加胡椒粉调匀即可

小贴士

焖子入锅后要炒至外皮发硬，这样煮的时候就不会烂。