【红焖羊肉的做法步骤图，红焖羊肉怎么做好吃】风中彩虹

 风中彩虹

用料  

羊后腿肉	2斤
白萝卜	1根
土豆	1个
辣椒酱	100克
干辣椒	5、6只
白胡椒粉	5克
大料	6、7粒
大葱	半根
姜	1块
蒜	半头
枸杞	10克
红枣	50克
桂皮	2根
香叶	3片
生抽	100ML
料酒	200ML
盐	适量
油	适量

红焖羊肉的做法  

1. 羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块

2. 烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分

3. 锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色

4. 将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉

5. 水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟

6. 吃完羊肉的汤可接着炖青菜