【萝卜烧肉的做法步骤图，萝卜烧肉怎么做好吃】玉池桃红

 玉池桃红 五花肉的解馋吃法——萝卜烧肉

用料  

猪五花肉	500克
白萝卜	半根
葱
姜
酱油
冰糖
鸡精
料酒
盐

萝卜烧肉的做法  

1. 五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片

   

2. 锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒

   

3. 翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒

   

4. 等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面

   

5. 大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时

   

6. 放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可出锅

   

小贴士

1、除了葱姜外，不要再放其他的香料，以免抢了肉香与萝卜香味。
2、五花肉一定要煸炒到吐油，并等酱汁完全吸附。