【牛奶紫薯面包卷的做法步骤图，怎么做好吃】要做面包达人的丸子

 要做面包达人的丸子

用料  

高粉（塞北）	250g
紫薯泥	适量
牛奶	130g
干酵母（金安琪）	4g
鸡蛋	1个
砂糖	38g
盐	5g
黄油	63g
蛋液	适量

牛奶紫薯面包卷的做法  

1. 准备工作：黄油室温软化，鸡蛋室温退冰，牛奶加热至温热

2. 后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵

3. 一次发酵后，分割成6份，滚圆，松弛15分钟

4. 将面团擀长，铺上一层紫薯泥，整成椭圆形，收紧口部，将收口朝下开始二次发酵

5. 二次发酵结束后，刷上均匀的蛋液

6. 烤箱200°预热，中层12分钟

小贴士

紫薯泥要做的略干些，这样做起来比较好操作，呵呵！收口朝下，使劲捏紧，要不然就会爆开了。