【培根杂蔬批萨的做法步骤图，怎么做好吃】玉池桃红

 玉池桃红 培根杂蔬批萨——春节里喜庆的西餐
孩子们喜欢吃西餐，这几天过春节都在家，俺也特意为她们多做些西餐类的餐点，今天做了她们爱吃的批萨，没想到做好后非常应景，看起来非常喜庆，红红火火的，咱中国人过节就喜欢这喜庆的颜色。
其实做批萨非常简单的，食材也可以根据自己的喜好添加。做好后孩子们在最短的时间内消灭完了，看来很是合她们的口味哦。

用料1 (饼底)

高粉	400克
糖	20克
盐	4克
酵母	4克
牛奶	250克
黄油	20克

用料2 (披萨)

培根
金针菇
青红尖椒
马苏里拉奶酪丝
批萨酱
黑胡椒粉

培根杂蔬批萨的做法1 

1. 除黄油外，其他材料揉成光滑面团，加入黄油，继续揉到面筋扩展（可拉开薄膜）。8寸的批萨盘可以做3个，我为了省事一次做了这么多，一次用不完可以放冰箱冷冻，下次再解冻就可以了

   

2. 收圆入盆，发酵至两三倍大（按压不回弹不凹陷）

   

3. 排气，取出，分割，滚圆．留出当顿吃的，中间发酵15分钟．剩下的两份，用保鲜袋包扎好，放冰箱冷冻保存

4. 将中间发酵好的面团，擀开成不超过批萨盘大小的圆形

5. 送入烤箱，最后饧发30分钟（不需加温）

培根杂蔬批萨的做法2 (批萨的制作)

1. 金针菇洗净，去蒂，青红尖椒洗净，切圈，培根切小片

2. 将最后饧发好的批萨饼坯取出，用叉子在上面扎很多洞洞（防止烤时鼓起），边缘不要扎

   

3. 倒上批萨酱（适量2多倒一些，味道浓郁），用勺子背4均匀摊开抹匀（边缘不要抹）

   

4. 均匀撒上一层黑胡椒粉

   

5. 再撒上一层奶酪丝

   

6. 将沥干的蔬菜均匀铺在上面，我是先铺的金针菇，然后再铺的青红椒圈

7. 最后，铺上培根片

   

8. 烤箱180度预热好，中下层，烤10-15分钟

   

9. 取出，再撒上一层奶酪丝，移至上层继续烤5分钟左右至奶酪微微上色即可