【腐乳红烧土豆鸡块的做法步骤图,怎么做好吃】玉池桃红
玉池桃红
腐乳红烧土豆鸡块——低调的美味
2、土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可使土豆洁白。
用料
鸡腿 | 一个约350克 |
土豆 | 一个约200克 |
葱 | 1根 |
姜 | 1小块 |
红腐乳 | 一块 |
生抽 | 1大匙 |
料酒 | 1大匙 |
白糖 | 1小匙 |
盐 | 适量 |
腐乳红烧土豆鸡块的做法
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鸡腿剁成块,在清水中泡出血水,然后冲净沥干
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土豆洗净去皮切块。入油锅中,中大火炸至表皮起皱,略带焦黄后捞出备用
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葱切段,姜切碎;锅放油,小火爆香葱姜
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然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳
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翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖,炒匀
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倒入没过鸡块的温水,大火煮开后小火炖至土豆软糯,汤汁浓稠。最后大火收汁,腐乳本身就比较咸了,如果口味重的话,再加入少许盐,口味淡的就可以不放了哈
小贴士
1、腐乳本身就比较咸了,如果口味重的话,再加入少许盐,口味淡的就可以不放了哈。这个要根据自己的口味来调整吧。2、土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可使土豆洁白。
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