【菜干排骨汤的做法步骤图，菜干排骨汤怎么做好吃】米娅_Mia

用料  

菜干
肋排
红枣
枸杞
葱
姜
花雕酒
盐

菜干排骨汤的做法  

1. 菜干在水中泡软（我浸泡了一夜），冲洗干净

2. 排骨斩小；菜干切去根部

3. 肋排、葱、姜加入冷水中煮开

4. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净

5. 小盅内加入菜干、排骨、红枣和适量水

6. 包上一层锡纸

7. 盖上盖子，放入蒸锅；蒸约3--4小时（期间记得在锅内添加开水，防止干锅）

8. 加入适量盐和枸杞，继续蒸一会儿即可

小贴士

红枣有明显的甜味，不喜欢的不要添加。
不一定需要用小盅蒸制，放入较大的容器内也一样。
盖上锡纸能使汤汁味道更浓郁，也可以不盖。