【芦笋炒肉的做法步骤图,芦笋炒肉怎么做好吃】80后男人的厨房
80后男人的厨房
芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
用料
芦笋 | |
肉片 | |
鸡蛋 | 一个 |
酱油 | |
盐 | 少许 |
水淀粉 | |
生姜 | |
水 | |
油 | |
白糖 | |
香油 |
芦笋炒肉的做法
-
猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油,少许盐,水淀粉,加入一个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟
-
鲜芦笋去老皮净切斜段,生姜去皮切丝
-
锅内加水烧开,加一勺盐,下入鲜芦笋煮去其中青味,烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用
-
锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出
-
把锅洗干净,然后热锅放适量油烧热,爆香姜丝,将肉片放入翻炒。放入芦笋,调入盐,白糖炒至入味,然后用湿生粉勾芡,淋入少许香油即可出锅装盘
0条评论