【白酒煮鱼的做法步骤图，白酒煮鱼怎么做好吃】食尚煮妇

 食尚煮妇 我做西餐的水平与某人的英语水平差不多，不过，我做的西餐适合中国人的口味。您也可以试试，不管是否正宗，只要合自己的口味。
今天就做一道中式西餐【白酒煮鱼】

用料  

活鱼	1斤（刺少的鱼）
柠檬	1只
洋葱	1只
西红柿	1只
白葡萄酒	50ml
盐	少许
胡椒粉	少许

白酒煮鱼的做法  

1. 将鱼用刀剔出2片鱼肉，鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤

2. 将鱼汤过滤，在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开

3. 放入2片鱼肉，用中高火煮2-3分钟（煮熟）捞起，装盘

4. 将锅里的鱼汤装到碗里，洋葱和西红柿切成末

5. 锅里放少许的油，放入洋葱和西红柿翻炒一下，倒入鱼汤，加盐、胡椒粉，烧开，浇到鱼上就可以了

小贴士

我用的是桂花鱼，鲈鱼、海鲫鱼等都是不错的选择。