【脆皮鸭腿的做法步骤图，脆皮鸭腿怎么做好吃】豆牛

 豆牛

用料  

鸭腿	（也可以是其它部位）
葱
姜
酱油
糖
五香粉
辣椒粉	（不喜欢可以省略，或者改成胡椒粉）

脆皮鸭腿的做法  

1. 将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可

2. 将煮好的鸭肉捞出沥干水分，加入一勺酱油均匀上色，加半小勺糖，半小勺五香粉，适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右

3. 腌制好的鸭肉沥干汁水，也可用纸巾擦试干。锅中加入油，烧至六成热时，把鸭子放进去炸至表皮酥脆即可，晾凉之后斩件