【脆皮鸭腿的做法步骤图,脆皮鸭腿怎么做好吃】豆牛
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用料
鸭腿 | (也可以是其它部位) |
葱 | |
姜 | |
酱油 | |
糖 | |
五香粉 | |
辣椒粉 | (不喜欢可以省略,或者改成胡椒粉) |
脆皮鸭腿的做法
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将鸭肉、葱姜段放入高压锅中,加水抹过材料,加一勺盐略为调味,等锅上气后再煮5分钟左右,至鸭肉七八分熟即可
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将煮好的鸭肉捞出沥干水分,加入一勺酱油均匀上色,加半小勺糖,半小勺五香粉,适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右
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腌制好的鸭肉沥干汁水,也可用纸巾擦试干。锅中加入油,烧至六成热时,把鸭子放进去炸至表皮酥脆即可,晾凉之后斩件
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