【酸辣红油耳丝的做法步骤图，怎么做好吃】豆牛

 豆牛

用料  

卤猪耳
葱
姜段儿
蒜末
辣椒面
花椒	一小巴
五香粉	1勺
酱油	2勺
醋	4勺
白糖	1勺
鸡精	1小勺
精盐	适量

酸辣红油耳丝的做法  

1. 锅中加入比平时多一倍的油，加热到6成，投入葱姜段炸香，待变色之后捞出，注意炸之前一定历干水分，确保安全

2. 准备一个耐热、较深的碗，加1勺盐、半勺五香粉、2勺辣椒面混合，之后浇入步骤1的热油，这就是红油的制作

3. 将其他调料混合均匀，拌入耳丝中，最后加2勺红油，撒蒜末即可