橄欖煲湯的功效與作用

橄欖營養豐富，含有17種人體所需的氨基酸，果肉內含有蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素c以及鈣磷鐵等礦物質，對咽喉腫痛，咳嗽有很好的療效，而且還能夠解酒、醒酒。那麼，橄欖煲湯的功效與作用有什麼呢？接下來為大傢解答一下。

橄欖煲湯的功效與作用

1、利咽消腫

橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉、抗炎消腫的作用。

2、促進血液循環

橄欖能防止動脈硬化及動脈硬化並發癥，如高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等病癥。

3、防癌

由於橄欖中的脂肪酸有抗過氧化物的作用，並含有豐富的微量元素，因此它能防止癌變，如乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌等。

食用橄欖的註意事項

1、挑選成熟度適中者為佳。

2、青橄欖可用來燉湯或剁碎瞭蒸魚，也可“蜜漬”或“鹽藏”，簡單做法是，稍為捶扁，再用適量糖和蜜醃漬，或用鹽醃後密封十天半月便可食用。

3、存放時可放在米缸裡，利用大米的吸濕作用來保鮮。

4、脾胃虛弱者不宜多吃，啖後容易上火。

5、色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮，食用前要用水洗凈。

6、色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色，說明已經礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時務必要漂洗幹凈。

以上即是對橄欖煲湯的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。