西洋菜的功效與作用
核心功效
潤肺去燥、利尿通便、增強免疫、瘦身減肥
簡介
西洋菜口感脆嫩,營養豐富,適合制作各種菜肴,還可制成清涼飲料或幹制品,很有食用價值。西洋菜營養豐富而較全面,生於溪流淺灘,以種子或莖扦插繁殖,種子可榨油供工業用,鮮莖葉可做蔬菜。
西洋菜的功效與作用
1、潤肺去燥
西洋菜性寒,味甘微苦,入肺、膀胱經,具有清肺潤燥、化痰止咳的功效,對肺部是有較好的滋潤作用的,秋季常常會出現肺燥咳嗽的現象,適當的吃些西洋菜能有一定的潤肺補水的效果。
2、利尿通便
西洋菜入肺、膀胱經,每100克西洋菜的營養成分中纖維素的含量約有1.2克,適當的食用西洋菜會有不錯的利尿效果,其中的纖維和水分也能促進腸道運行、助推糞便形成排出。
3、增強免疫
100克新鮮西洋菜中蛋白質的含量約占1-2克,除此外還含有碳水化合物和多種的維生素等,這些物質能幫助人體提高免疫,對於體質較弱的兒童或老人來說是比較好的一種食物。
4、瘦身減肥
每100克西洋菜的熱量僅為20千卡,脂肪僅0.5克,很適合在減肥期間食用,就算吃多瞭也不會造成發胖,另外其中所含的營養物質還能為人體提供一定的飽腹感,合理的進食是很不錯的減肥食物。
西洋菜的食用方法
1、炒食
準備適量西洋菜,大蒜、鹽,將西洋菜清洗後瀝幹備用,大蒜去皮切片,往鍋中加油,鍋燒熱後將蒜片丟入鍋中炒出香味,再把瀝幹的西洋菜倒入鍋中翻炒,等西洋菜炒至軟熟之後,加入適量的食用鹽調味即可出鍋食用。
2、燉湯
準備是量西洋菜、魚丸,把西洋菜清洗後放入水中浸泡半小時,然後瀝幹,魚丸洗凈備用,鍋中加適量水,大火煮沸,將魚丸和西洋菜放進去,倒入少量油,大火煮開,加少量雞粉或淀粉,等食材煮熟後加少量鹽調味片刻後即可盛出食用。
適宜人群
一般人群可食用
禁忌人群
過敏人群、孕婦、腹瀉人群
不宜同食
滋補藥材、寒涼食物
以上即是對西洋菜的功效與作用的介紹,希望以上這篇回答對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。
0条评论