水煮花生的功效與作用

水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的傢常涼菜，制作原料有新鮮生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席涼菜的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。那麼水煮花生的功效與作用有哪些呢？接下來一起來看看吧。

水煮花生的功效與作用

1、預防高血糖

水煮花生中含有一些微量元素和活性成分，這些物質在被人體吸收後，可減緩人體對碳水化合物的吸收，能防止碳水化合物在人體內轉化成糖粒，可保持血糖穩定，對人類經常出現的高血糖有一定預防作用。

2、潤肺止咳

水煮花生中含有豐富的脂肪油，而且性質溫和，它被人體吸收後能滋陰潤肺，也能化痰止咳，可維持人力呼吸系統功能穩定，它對人類出現瞭咳嗽痰多和氣喘等癥都有明顯調理作用。

3、降低膽固醇

水煮花生中含有豐富的不飽和脂肪酸和植物蛋白，它含有的不飽和脂肪酸在被人體吸收後能加快人體內飽和脂肪酸分解和代謝，並能抑制人體對膽固醇的吸收，可讓身體內的膽固醇轉化成膽質酸，盡快排出體外，可防止人體血液中出現過多的膽固醇，能防止人體出現動脈粥狀硬化。

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