【荞麦煎饼卷的做法步骤图,荞麦煎饼卷怎么做好吃】塞北主妇
塞北主妇
用料
青红彩椒 | |
荞麦面 | |
鸡蛋 | |
土豆 | |
蒜 | |
盐 | |
生抽 | |
油 |
荞麦煎饼卷的做法
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土豆去皮,洗净,切丝,泡入水中,捞出沥干水分
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青红彩椒洗净,去蒂和籽。切成丝
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荞麦面加水,鸡蛋,搅拌均匀成面糊,搅成用筷子挑起,面糊往下流成一条线
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炒锅置火上,放油,烧至5成热,放蒜片,爆香
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放土豆丝、青红彩椒丝,翻炒,加盐、生抽和醋,炒至8成熟即可
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平底锅置火上,放少许油
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倒入搅拌好的荞面糊,迅速转动锅底,使面糊铺满锅底,小火煎至两面金黄即可
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把炒好的四彩丝,铺在烙好的煎饼上,卷起切段即可食用
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