【三杯鸡的做法步骤图,三杯鸡怎么做好吃】塞北主妇
塞北主妇
今天上的这道三杯鸡翅根,我是给它改良了一下,把米酒改成了白酒,香油改成了白糖,这样做的三杯鸡更少油脂,健康别有一番风味。过节的时候招待客人,这道菜得到了大家的夸奖,一抢而光。后来发现凉了以后,当下酒菜也很美味。看来这道菜热食当主菜,凉了也可当下酒小菜。
用料
鸡翅根 | 500克 |
白酒 | 1杯50克 |
白糖 | 1杯50克 |
酱油 | 1杯50克 |
三杯鸡的做法
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将鸡翅根洗净,用开水焯过,撇去浮沫,变色即可,捞出放入炒锅
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锅内加入焯过鸡翅根的原汤,和鸡翅根持平
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再加入白酒一杯、白糖一杯、酱油一杯,大火烧开,转小火熬制,直到锅里汤汁见底,汤汁粘附在鸡翅根上即可
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