【沙蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤图,怎么做好吃】灯芯绒
灯芯绒
1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净,又不失原味;
2、拍黄瓜、掰黄瓜和用刀切出的黄瓜味道和感觉是大不一样的,不信你可以试一试!
用料
嫩黄瓜 | 三根 |
凉拌酱油 | |
沙蛤蜊 | 一斤 |
大蒜 | |
盐 | |
糖 | |
陈醋 | |
味精 | |
香油 |
沙蛤蜊肉拌黄瓜的做法
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沙蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开
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取出蛤蜊肉
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把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中,用笊篱旋洗蛤蜊肉,捞出备用
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用擀面杖拍碎黄瓜,用手把黄瓜掰成小块
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把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合,加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎
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调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可
小贴士
小唠叨:1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净,又不失原味;
2、拍黄瓜、掰黄瓜和用刀切出的黄瓜味道和感觉是大不一样的,不信你可以试一试!
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