【洋葱木耳拌花肉的做法步骤图,怎么做好吃】灯芯绒
灯芯绒
1、煎花肉需用中小火,免得外皮焦而里面的油还没吐尽;
2、花肉干煸的程度视个人喜好而定,我喜欢煎大点的,吃起来香而不腻;
3、花肉和黑木耳一定要凉透后才和洋葱混合,否则洋葱会变味;
4、喜欢口味重的可以添加生抽和辣椒油;
5、此菜现拌现吃,否则洋葱容易出水,浸湿花肉,口感就差远了。
用料
花肉(三分肥七分瘦) | |
黑木耳 | |
洋葱 | |
香菜 | |
盐 | |
糖 | |
米醋 | |
味精 | |
香油 |
洋葱木耳拌花肉的做法
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黑木耳用凉水泡发半小时,摘洗净,分成小朵
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入开水中焯2分钟,捞出沥干水分,放凉
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锅烧热,抹层薄油,下入切片的花肉用中火煎
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至双面金黄,肥油吐尽,取出晾凉
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洋葱切丝,香菜切段备用
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把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释,做成碗汁
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所有的原料混合,浇上兑好的碗汁拌匀即可
小贴士
温馨提示:1、煎花肉需用中小火,免得外皮焦而里面的油还没吐尽;
2、花肉干煸的程度视个人喜好而定,我喜欢煎大点的,吃起来香而不腻;
3、花肉和黑木耳一定要凉透后才和洋葱混合,否则洋葱会变味;
4、喜欢口味重的可以添加生抽和辣椒油;
5、此菜现拌现吃,否则洋葱容易出水,浸湿花肉,口感就差远了。
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