【窝窝头的做法步骤图，窝窝头怎么做好吃】灯芯绒

 灯芯绒 粗粮细吃

用料  

粑粑面	500克
鸡蛋	1个
白糖	20克
小苏打	2克
温水	350毫升

窝窝头的做法  

1. 粑粑面、白糖、小苏打和鸡蛋液混合

2. 一边添加水，一边用筷子把面粉搅匀

3. 搅至盆内无干面粉时，开始用手蘸水反复搋面5分钟

4. 取搋好的湿面一块，左右掂手团成团，然后用拇指在面团底部旋出一个空洞

5. 依次旋成锥形，整好型，垫玉米叶下锅

6. 大火烧开后转中小火15分钟关火

7. 虚蒸2分钟即可出锅

小贴士

粑粑面500克（玉米面：大豆面=2:1）

做出喧香诱人的杂粮窝头，5个小窍门：
1、小苏打、糖的添加必不可少，会增加窝头松散喧香的口感；
2、玉米面适量添加大豆面，香味更浓，还可适量添加小米面；
3、水要分次添加，不要一次加足，软硬程度至手可以做成型为准；
4、反复搋面，越搋越喧，越搋越香；
5、一定不要忘记锥形底部中间要戳一个窟窿，这样容易蒸得透，熟得快。