【香辣羊蝎子的做法步骤图，香辣羊蝎子怎么做好吃】灯芯绒

 灯芯绒

用料  

新鲜羊蝎子	一根
葱
姜
干红辣椒
花椒
陈皮
大料
孜然粒

香辣羊蝎子的做法  

1. 羊蝎子剁成块，洗干净

2. 羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水，中间换水

3. 浸好的羊蝎子和冷水一起下锅，大火煮开

4. 继续滚煮，不停地撇净浮沫，直至水面彻底干净

5. 添加葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒

6. 添加料酒、生抽、少量糖煮开，然后转中火慢炖

7. 炖至羊肉能被筷子捅烂，转小火再慢炖半小时

8. 出锅前添加盐调味，撒上香菜即可

9. 汤汁可以留作涮蔬菜和豆腐等

小贴士

温馨提示：辣椒和花椒的用量根据自己的嗜辣程度决定，调味料可以根据自己的喜好自由选择。