【什锦炒饭的做法步骤图,什锦炒饭怎么做好吃】灯芯绒
灯芯绒
雪白的米饭自有它朴素清新之美,可包装后的什锦米饭,材料丰富,五彩纷呈,浓郁香醇,来自视觉和味觉的双重享受,真的让人无法抵御它丰盈的食魅力。
2、米饭最好是别太粘稠,并且最好是隔夜米饭,这样做出的炒饭卖相和口感才会好;
3、不易熟的配料如胡萝卜青豆玉米等可以先下锅,易熟的且汁液丰沛的配料比如青椒黄瓜等,最后下锅,这样既可以保证蔬菜的营养不流失,还不容易塌湿米粒。
用料
剩米饭 | 一碗 |
故萝卜 | 一根 |
青椒 | 一个 |
风干肉肠 | 一根 |
鸡蛋 | 一颗 |
小葱 | 两根 |
大蒜 | 两瓣 |
什锦炒饭的做法
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风干肠、胡萝卜、青椒切丁备用,大蒜切末备用
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鸡蛋搅匀,在油锅内摊成薄的鸡蛋饼,反正面煎成金黄色,切成小丁备用
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起油锅,油热后,爆香蒜末
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下入风干肠煸香
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下入胡萝卜丁煸炒至软
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下入剩米饭划散,翻炒均匀
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依次下入青椒丁、蛋皮丁翻炒均匀
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添加适量盐和味精调味
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起锅前撒入葱花即可
小贴士
1、喜欢鸡蛋嫩一点的,蛋液入锅后,划散翻炒几下即可出锅;2、米饭最好是别太粘稠,并且最好是隔夜米饭,这样做出的炒饭卖相和口感才会好;
3、不易熟的配料如胡萝卜青豆玉米等可以先下锅,易熟的且汁液丰沛的配料比如青椒黄瓜等,最后下锅,这样既可以保证蔬菜的营养不流失,还不容易塌湿米粒。
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