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用料  

木瓜
雪蛤
冰糖 少许

雪蛤炖木瓜的做法  

  1. 雪蛤用清水浸泡一个晚上,超过12个小时

  2. 将木瓜红色的果肉挖出来(不要用刀切,有生锈味,汤水流失严重),放在蒸碗里,再加入一些冰糖

  3. 再放入少许清水,只需没过木瓜雪蛤即可

  4. 上蒸屉中火蒸30分钟左右即可

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