【炝墨鱼花的做法步骤图，炝墨鱼花怎么做好吃】jidi

用料  

墨鱼	500克
水发木耳	35克
青菜	35克
料酒
精盐
香醋
味精
姜末
花椒油
肉汤	适量

炝墨鱼花的做法  

1. 墨鱼去板取肉，撕去外皮，洗净

2. 将墨鱼肉从中间切断，在里面改上十字花刀，再切成2厘米宽的块。木耳洗净，青菜洗净切断，下开水锅烫一下捞出，沥干水

3. 将墨鱼花入沸水中焯一下，捞出，锅内放肉汤、精盐、料酒、味精、醋烧开，加入墨鱼花、木耳、青菜、撒上葱姜末，淋入花椒油，急火烧开，装盘即可