大閘蟹死瞭能不能吃瞭
大閘蟹,是生活中常見的食物。其含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1以及豐富的礦物質,且營養成分非常豐富。而生活中,會經常遇到大閘蟹死瞭的情況。那麼,大閘蟹死瞭能不能吃瞭呢?接下來就給大傢解答這個問題。
大閘蟹死瞭能不能吃瞭
一般情況下,大閘蟹死瞭是不建議食用的。因為大閘蟹死後,體內的細菌會大量繁殖,食用後可能會引起細菌感染,導致腸胃不適,出現腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。同時,大閘蟹死後會產生組胺,而組胺具有一定的毒性,食用後會引起皮膚潮紅、頭痛、頭暈、胸悶、煩躁、全身乏力等癥狀。此外,大閘蟹死的時間越久,產生的組胺就會越多,且對人體健康的危害越大,嚴重時還會造成抽搐、休克、昏迷、敗血癥等情況。因此,建議不要食用死瞭的大閘蟹,且吃大閘蟹時一定要煮熟再吃。
知識拓展:蟹和什麼不能一起吃
1、柿子
因為蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,且這兩種物質會互相發生反應,使蛋白質凝固成塊狀物。而我們的胃部很難消化這種產物,如果將兩者同食,則會造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
2、羊肉
因為羊肉性味甘熱,而蟹性寒,兩者同食後不僅大大降低瞭羊肉的溫補作用,且還可損害脾胃。而對於患有陽虛或脾虛的人群來說,極易因此而引起脾胃功能失常的情況,進而影響人體的元氣。此外,蟹和濃茶也不能一起吃。
3、寒性食物
因為蟹性寒,如果與寒性食物一起吃,容易導致腸胃不適。而常見的寒性食物,如西瓜、海帶、紫菜、梨等。此外,蟹和酒也不能一起吃。因酒味甘辛、微苦、性熱,而螃蟹性寒,且寒熱交替,容易引起身體不適。
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