猴頭菇的功效與作用

猴頭菇，屬於藥食兩用真菌。尤其是其醫藥方面的藥用價值，受到廣大消費者的青睞。具有健脾養胃、安神、抗癌的功效。對於體虛乏力、消化不良、失眠、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎、消化道腫瘤等癥有很好的療效。那麼，猴頭菇有哪些功效與作用呢？接下來就為大傢解答這個問題。

猴頭菇的功效與作用

1、養胃作用

猴頭菇有養胃的作用。因為猴頭菇中含有的多糖體能夠促進胃粘膜下血液循環，增強食道黏膜屏障機能，提高食道及胃部的抗病能力。同時，因為猴頭菇中含有的猴菇多糖和氨基酸，具有保護、調理消化系統功能和修復受損胃粘膜的作用。且還能殺滅引起胃炎及消化道潰瘍的幽門螺桿菌。並對慢性胃炎、胃潰瘍及胃酸過多等癥，有較好的療效。

2、降低膽固醇

猴頭菇有降低膽固醇的作用。因為猴頭菇中富含膳食纖維，平時適當食用有助於降低血液中膽固醇含量。防止因血管老化、堵塞而導致的動脈硬化，並對預防肥胖、腦溢血等疾病有積極作用。

3、預防心血管疾病

猴頭菇有預防心血管疾病的功效。因為猴頭菇中含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於降低血液中膽固醇和甘油三酯含量。同時，有利於心、腦血液循環，是高血糖、高脂血等心血管病患者的食療佳品。

4、增強免疫力

猴頭菇有增強免疫力的功效。因為猴頭菇中富含多種營養物質，如蛋白質、維生素、氨基酸、脂肪、維生素、纖維素及礦物質鈣、鐵、磷、鉀等，平時適當食用能夠提高機體免疫力，可預防消化道癌癥及其他惡性腫瘤的發生。同時，猴頭菇中的多糖類、多肽、揮發油和氨基酸，能夠抑制癌細胞遺傳物質的合成。

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