海參怎麼吃最有營養

海參，是一種名貴的滋補食品，富含氨基酸、維生素、活性物質及微量元素，被稱為天然的保健食品，有預防心血管疾病、提高免疫力以及養腎固精的功效與作用。那麼海參怎麼吃最有營養呢？接下來就給大傢介紹一下。

海參怎麼吃最有營養

1、最佳食用時間

人體吸收營養最好的時間是早晨，所以海參的最佳食用時間是在早上。早晨吃海參比其他時間多吃海參要更好，每天早上起床喝一杯溫開水然後再食用海參，或者早餐會更好的促進人體對營養的吸收。

2、不要空腹吃海參

由於人體是先吸收糖類，然後吸收蛋白質，如果沒有蛋白質的供應，會把蛋白質轉化成糖類吸收。如果空腹吃海參，就等於浪費營養，因此建議海參最好和蜂蜜等糖類食物一起吃，能夠將海參的營養價值發揮到極致。

3、直接食用

直接食用是海參最有營養的吃法，因為海參80%的重要營養物質都在海參皮上，而不在肉上，比如海參黴、海參肽、精氨酸等80%都在皮上，這些營養物質遇到油、陽光、化學物質等會加速海參的自溶，烹飪的過程中，可能會破壞海參的營養。因此為瞭保持海鮮的營養，建議直接食用。

海參的功效與作用

1、預防心血管疾病

海參有預防心血管疾病的功效與作用，因為海參含有海參巖藻多糖，海參巖藻多糖有降血脂，抑制血液凝結的作用，能夠預防高血脂、血栓、冠心病等心血管疾病。另外，海參中的酸性粘多糖具有降低血糖活性，預防糖尿病發生的作用，並且海參中含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，可以防治糖尿病。

2、提高免疫力

海參有提高免疫力的功效與作用，因為海參含有皂甙以及氨基酸，皂甙能夠抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移。氨基酸是人體必需的營養物質，能夠加快合成人體的免疫球蛋白，也能夠起到提高人體免疫力的作用。

3、養腎固精

海參有養腎固精的功效與作用，海參是棘皮動物，味甘咸，性溫，滋補力很強，而且營養價值特別高，是滋補食療佳品。因為海參含有多種氨基酸，其中精氨酸是男性精子細胞的重要成分，具有調節性激素的作用，用於治療陽痿、腎虛，因此海參具有養腎固精的作用。

以上即是對海參怎麼吃最有營養的介紹，海參的最佳食用時間是在早上，不要空腹吃海參，建議直接食用。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。