含鉀高的食物有哪些

鉀是我們身體中不可缺少的元素，它有助於調節我們身體的液體水平，幫助肌肉功能和清除廢物，大量出汗的人要註意補充適當的鉀元素。哪些食物富含鉀呢？接下來我們一起來瞭解一下含鉀高的食物有哪些。

含鉀高的食物有哪些

1、根莖類食物

根莖類食物含鉀量比較高，我們常見根莖類食物有蓮藕和蘿卜。100克的藕鉀含量為293毫克，而胡蘿卜中的鉀含量較高，但不同品種的蘿卜，鉀含量的差距很大。如100克胡蘿卜中含鉀量是119毫克，綠蘿卜為248毫克，而白蘿卜隻有14毫克。

2、鮮豆類食物

鮮豆類食物含鉀量比較高，鮮豆類食物含鉀量都很豐富，如大豆、蕓豆、豇豆等。現代醫學研究表明，大豆中含有豐富的鉀，每100克大豆中含鉀含量高達1503毫克，比大部分蔬菜、水果的含鉀量都要高。

3、綠葉類食物

綠葉類食物含鉀量比較高，比如萵苣葉、菠菜、甘藍、苦苣的鉀含量都較高。鉀的最佳來源是深色綠葉蔬菜，比如菠菜，每杯煮熟的菠菜含有800毫克鉀。白菜煮熟後每杯含600毫克左右，瑞士甜菜煮熟後每杯含1000毫克左右。

4、菌藻類食物

菌藻類食物鉀含量相對較高。如白菇含鉀量為每100克350毫克。幹香菇、紫菜、海帶、木耳等的鉀含量非常高，每100克的鉀含量可達到700-3000毫克以上。

5、水果

水果雖然有一定的鉀，但是水果中的鉀含量普遍低於蔬菜中的鉀含量。部分水果含鉀較高，如香蕉味208毫克、榴蓮為260毫克。蘋果、梨、橘子、橘子、桃子、西瓜、葡萄等水果中的鉀含量僅為每100克50-150毫克。

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