葡萄幹的功效與作用

葡萄幹是借助於太陽熱或人工加熱使葡萄果實脫水形成的食品，葡萄幹含有蛋白質、膳食纖維、類黃酮、維生素c、維生素e、葉酸、多糖以多種礦物質等，其中鉀含量尤其高，那麼葡萄幹的功效與作用有哪些呢？接下來就給大傢解答這個這問題。

葡萄幹的功效與作用

1、促進消化

葡萄幹有促進消化的功效與作用，因為葡萄幹中含有酒石酸以及膳食纖維，酒石酸可以促進腸胃消化的。膳食纖維含量非常高，纖維素能夠刺激腸道蠕動，促進食物殘渣的排出，軟化大便，進而起到潤腸通便的作用。另外，葡萄幹含有的天然聚合苯酚，能夠和病毒以及細菌當中的蛋白質發生化合反應，起到殺菌消毒的作用。

2、改善貧血

葡萄幹具有改善貧血的功效與作用，是因為葡萄幹中含有豐富的維生素b12以及葉酸，葉酸可以預防貧血，因為葉酸可以幫助人體制造紅細胞，進而起到改善貧血的作用。另外，葡萄幹的維生素b12，可以增加葉酸利用率，預防惡性貧血，也能起到改善貧血的作用。

3、預防心血管疾病

葡萄幹有預防心血管疾病的功效與作用，是因為葡萄幹含有類黃酮，類黃酮可以預防血管壁脂肪的沉積，降低血清膽固醇，降低血小板的凝聚力，進而可以有效預防心血管疾病。因此，建議生活中可以適當的食用葡萄幹，以達到預防心血管疾病的目的。

以上即是對葡萄幹的功效與作用的介紹，葡萄幹有促進消化的功效與作用，因為葡萄幹中含有酒石酸以及膳食纖維；另外葡萄幹還有改善貧血以及預防心血管疾病的功效與作用。