【紫薯双色馒头的做法步骤图，怎么做好吃】飞雪无霜

 飞雪无霜

用料  

面粉	200克
紫薯	50克
水	100克
盐	1克
酵母	3.5克
白糖	5克

紫薯双色馒头的做法  

1. 紫薯去皮隔水蒸熟

2. 除紫薯外的材料揉成团，分成两份，一份为白面团，一份加入紫薯后为紫面团

3. 将两种颜色的面团擀成长方形面片

4. 白色的面片放在下面，紫色的放在上面

5. 卷起

6. 切成小段，醒30分钟，锅中放冷水，上锅蒸20分钟即可

小贴士

1，紫薯本身水份极少，所以，蒸的时候，可以少滴几滴水蒸。2，这次是采用一次发酵，小馒头做好后发酵30分钟，再蒸。这个时间和发酵温度有关。3，如果是冬天，可以在锅中放一锅温水有助于发酵。