【糍饭糕的做法步骤图,糍饭糕怎么做好吃】飞雪无霜
飞雪无霜
5,要想里面松软些,外面酥脆些,中间记得要盖盖一会儿。这样不会里面也会很硬。
6,在模具里涂些油,比较容易脱模。
用料
糯米 | 300克 |
火腿肠 | 一根 |
葱白 | 少许 |
糍饭糕的做法
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糯米洗净后,加适量水泡4个小时以上
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葱白切末,火腿肠切末
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将泡好的糯米加葱白和火腿末搅拌好
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放入蒸笼里,我用的是粽叶放在底部,所以会有股清香
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高压锅,水开后,中火20分钟取出来
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然后倒入一个容器中,压实压平,放凉
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再倒出来切成片
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锅中放少许油,将切片的糯米糕炸至金黄色
小贴士
1,糯米一定要泡,而且泡的时间越长,蒸出来越好吃。2,模具一般选择长方形或者正方形的比较容易倒出来,或者象我这样用玻璃的。3,切的时候要小心,不要切散了。4,炸的时候,油不一定要多。但要记得一面炸好了,再炸另一面。经常翻动反而会散。5,要想里面松软些,外面酥脆些,中间记得要盖盖一会儿。这样不会里面也会很硬。
6,在模具里涂些油,比较容易脱模。
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