【仔姜烧木愧的做法步骤图,仔姜烧木愧怎么做好吃】花绽放
用料
木槐 | 一斤(净) |
仔姜 | 三两 |
鲜朝天椒 | 半两 |
泡辣椒 | 八个左右 |
泡姜 | 一小小块 |
豆瓣酱 | 两匙 |
酱油 | 三大匙 |
醪糟 | 两匙 |
白糖 | 一咖啡匙 |
料酒 | 两大匙 |
盐 | 适量 |
味精 | 少许 |
仔姜烧木愧的做法
-
木槐整理干净后放入料酒、适量盐,拌匀腌十分钟以上;仔姜切滚刀块;朝天椒切圈;泡辣椒、泡生姜均剁细粒;将豆瓣酱、酱油、醪糟、白糖同放一个碗里
-
锅中放油烧至六成热,下木槐爆干水分至表面微黄
-
将木槐推至锅边,下豆瓣酱碗里的调料,用小火翻炒约半分钟
-
续下豆瓣酱碗里的调料,再翻炒约半分钟
-
将木槐和调料翻合炒匀后,加入约半斤汤或水,加盖用中火烧沸后改小火烧约三分钟
-
下仔姜后再烧约三分钟
-
再下辣椒圈续烧约两分钟
-
放味精,铲匀后起锅装盘即可上桌
0条评论