【鱼香鸡杂的做法步骤图，鱼香鸡杂怎么做好吃】云朵朵

 云朵朵

用料  

鸡心	2副
鸡肝	2副
鸡肫	2副
香葱	3根
小红椒	1/2只
生抽	4大匙
鸡粉	1/2小匙
盐	1/4小匙
水	1/2杯
桂皮粉	1小匙
鱼露	2大匙
白糖	1/2小匙
香菜	少许

鱼香鸡杂的做法  

1. 将鸡心、鸡肝、鸡肫切片，除净血腥味后沥干

2. 生抽、盐、水、白糖、桂皮粉、鱼露、鸡粉调匀成调味汁

3. 将鸡杂放入调味汁里拌匀，上锅蒸10分钟

4. 香葱、小红椒、香菜切小断后拌入蒸好的鸡杂内

5. 冷藏2小时后食用

小贴士

1、用流动的水冲洗鸡杂并浸泡，可除血腥
2、鱼露和生抽都有咸味，盐酌情加入
3、蒸制的时间不宜过长，以免鸡杂缩水
4、冷藏后可使鸡杂更入味